花湯

「花湯」の歴史はお茶よりも古くて、香りが良ければそして毒がなければ・・・今でも様々の花が飲用に加工されて売られているそうです。

 これは桃の花の「花湯」。氷砂糖の溶けかたに釣られる香りの変化も味わいのひとつです。(無茶空茶にて)