清明節(3月下旬から4月上旬)以前に摘まれるのが明前茶。中国の高級緑茶です。先日いただいた今春の新茶もちょうどこのくらいの大きさでした。 (写真はクリックすれば拡大できます。)
建寿園ではあと一カ月くらいゆっくりと伸ばしてから香りの高い紅茶と烏龍茶に拵えるのです。
清明節(3月下旬から4月上旬)以前に摘まれるのが明前茶。中国の高級緑茶です。先日いただいた今春の新茶もちょうどこのくらいの大きさでした。 (写真はクリックすれば拡大できます。)
建寿園ではあと一カ月くらいゆっくりと伸ばしてから香りの高い紅茶と烏龍茶に拵えるのです。