わくわく 烏龍茶

先日から始まっている今年のお茶作り

烏龍茶製造機(既報・リンクはこちら)の中身 茶葉の色がが少しづつ変化中

併せて 多分この時にしか嗅グことの出来ない極楽?みたいな芳香が立ちこめます

発酵i茶 不発酵茶 半発酵茶 のうちで 烏龍茶というお茶は半発酵茶ということになります

なので この機械からはそろそろ取り出しますが これからがまあ大変 手間がというより目の離せない工程がまだまだ続くわけで それはもう・・・・です