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<紅茶 中国茶>

「春山行夫の博物誌Ⅶ 紅茶の文化史」 春山行夫 平凡社

「紅茶読本」 斉藤 禎 柴田書店

「現代紅茶用語辞典」 日本紅茶協会 柴田書店 

「英国紅茶の話」 出口保夫 東書選書

「おいしい紅茶生活」 磯淵 猛 PHP文庫

「紅茶の世界」 荒木安正 柴田書店

「中国 名茶紀行」 布目潮渢 新潮選書

「中国茶文化」 棚橋篁峰 紫翠会出版

「コーヒーと紅茶」 大川昭子 金園社

「中国茶の楽しみ」 成田重行 ダイヤモンド社

「中国茶の魅力」 谷本陽蔵 柴田書店

「中国茶の事典」 成美堂出版編集部 成美堂出版

「茶事遍歴」 陳 舜臣 朝日新聞社

「中国茶 風雅の裏側」 平野久美子 文春新書

「岩茶」 左能典代 文芸春秋 

「茶と語る」 左能典代 NTT出版

「別冊太陽 中国茶で楽しむ十二か月」 黄 安希 平凡社 

「お茶の文化誌」 周 達生 福武書店

「茶経・喫茶養生記」 林 左馬衛・他編 明徳出版社 

「美味しんぼ66 究極の紅茶」 雁屋哲ほか 小学館

<文化 歴史>

「茶の本」 岡倉天心 岩波文庫

「暮らしの茶」 小川八重子 平凡社

ティータイムブックス 「世界のお茶 日本のお茶」 昌文堂

「茶の湯の歴史」 熊倉功夫 朝日選書

「茶の民族史」 松下 智 雄山閣

「日本茶の伝来」 松下 智 淡交社

「喫茶の文明史」 守屋 毅 淡交社

「幻のヤマチャ紀行」 松下 智 淡交社

「東西お茶交流考」 矢沢利彦 東方書店

「茶の世界史」 角山 栄 中公新書

「緑茶の事典」 谷本陽蔵 柴田書店

「お茶のある暮らし」 谷本陽蔵 草思社

「茶道事典」桑田忠親 東京堂出版

「茶の文化史」村井康彦  岩波新書

「お茶のきた道」 守屋 毅 NHKブックス

「お茶の何でも小事典」 O-CHA学構想会 講談社  

<栽培 製造>

「改訂 作物各論新教科書」 佐々木祐太郎 成美堂

「楽しい園芸 ツバキとサザンカ」 中村恒夫 タキイ種苗

「楽しい園芸 挿し木と接ぎ木」 伊藤義治 タキイ種苗

「日本茶全書」 渕之上康元・他 農文協

「茶の栽培と利用加工」 岩浅 潔 養賢堂

「お茶の科学」 山西 貞 裳華房

「大植物図鑑」 村越三千男 大植物図鑑刊行会

「茶栽培全科」 大石貞夫 農文協

「菓木栽培法」 藤井 徹 静里園

「基礎シリーズ 作物入門」 角田公正 実教出版

「みどりのしずくを求めて」 青木雅子 けやき書房

「農業技術を作った人たち」 西尾敏彦 家の光協会

「園芸植物のふやし方」 川上幸男 梧桐書院

「イラスト・みんなの農業教室」 星川清近 家の光協会

「イラスト・続みんなの農業教室」 星川清近 家の光協会

 

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